LA INNOVACIÓ
Des d’ous de ciment fins a foudres, les tècniques de criança més innovadores són transmissoresde la nostra personalitat.
EL TERRER
La naturalesa dels nostres vins ve determinada per la màxima expressiódels elements que configuren el terrer: el microclima, la diversitat de sòls, l’orografia del territori, la diversitat ampelogràfica,la biodiversitat i el factor humà.
EL PATRIMONI
Ens sentim amb el compromís d’assegurar que els nostres paisatges amb profundes arrels històriques continuïn expressant-sea través dels seus vins, preservant el nostre patrimoni paisatgístic, social i cultural.
LA SOSTENIBILITAT
La sostenibilitat no és una tendència, és un deure. Per aquest motiu, amb la voluntat d’assegurar el futur del nostre paisatge, seguim la nostra pròpia ruta verda:
Pràctiques ecològiques:
Invertim en tecnologies netes i mètodes de cultiu orgànics per obtenir vins nets i purs i disminuir la nostra petjada de carboni.
Gestió de l’aigua:
Treballem per conservar aquest recurstan valuós a través de mètodes eficientsi de reciclatge de l’aigua.
Biodiversitat:
Fomentem la diversitat biològicaa la vinya i l’equilibri del seu ecosistema creant hàbitats naturals.
Reciclatge:
Minimitzem el nostre impacte en l’entorn reutilitzant i reciclant els nostres residus.
Formació contínua:
Impulsem la formació continuada del nostre equip en pràctiques sostenibles.
Pràctiques ecològiques:
Invertim en tecnologies netes i mètodes de cultiu orgànics per obtenir vins nets i purs i disminuir la nostra petjada de carboni.
Gestió de l’aigua:
Treballem per conservar aquest recurstan valuós a través de mètodes eficientsi de reciclatge de l’aigua.
Biodiversitat:
Fomentem la diversitat biològicaa la vinya i l’equilibri del seu ecosistema creant hàbitats naturals.
Reciclatge:
Minimitzem el nostre impacte en l’entorn reutilitzant i reciclant els nostres residus.
Formació contínua:
Impulsem la formació continuada del nostre equip en pràctiques sostenibles.
2012
Samsara
Priorat
Priorat
territori:
DOQ Priorat, Escaldei, Tarragona.
aliança:
Germans Vives i l'enòlogaEva Escudé de Terra Dominicata.
fruit:
Una sinopsi de l’essència de llicorella treballada i estimada per obtenir el gran plaer dels vins gentils del Priorat
2013
Tolo
Do Xisto
Do Xisto
territori:
DO Ribeira Sacra,Monforte de Lemos, Lugo.
aliança:
L'enòloga Andrea Obenza de Pazo Baion.
fruit:
Un viatge cap al cor de l’atlàntic,on les pedres de xisto parlen a travésdels raïms de les gorges del riu Sil
2011
Tocat
de l'Ala
de l'Ala
territori:
DO Empordà, Mollet de Peralada.
aliança:
La família Roig Parals elceller Roig Parals.
fruit:
Crear vins forjats per l'impetuós ventde la tramuntana i conreats amb el terroirde la pedra foguera i la pissarra.
2011
Vermut
Xalar
Xalar
territori:
DO Empordà, Mollet de Peralada.
aliança:
La família Roig Parals el celler Roig Parals.
fruit:
Retrobar les arrels de la virtuositat dels nostres rebesavis i rebesàvies que elaboràvem un elixir excepcional mediterrani on la columna vertebral eren les herbes mediterrànies.
