JASPI NEGRE - Coca i Fitó

JASPI
NEGRE

DO Montsant

Vino tinto de media crianza

Vino tinto de la DO Montsant elaborado con uvas procedentes de una gran diversidad de fincas con diferente composición mineral. Este vino tinto de media crianza, con su complejidad y elegancia, captura con maestría la esencia de la región para satisfacer a una amplia variedad de paladares. Es un vino que ofrece una buena sensación de fruta roja madura, balsámicos, especiados y con taninos suaves y aterciopelados. Un excelente representante de la DO Montsant.

Datos técnicos

Variedades

45% Garnacha Negra
30% Cariñena
15% Cabernet Sauvignon
5% Syrah
5% Merlot

Suelos

Diversas fincas del Valle de Falset: predominan la arcilla, granito, piedra caliza y pizarra.

Clima

Mediterráneo, veranos muy secos y calurosos. Pluviometría anual de unos 450 mm

Crianza

3 meses en barricas de roble francés y americano, y un año en depósito subterráneo de cemento

Producción

≤ 60.000 botellas

Temperatura de servicio

16 ºC

Formatos

Botella bordelesa de 750 ml y magnum de 1,5 L

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Vista

Burdeos de intensidad media, con matices anaranjados.

Gusto

Contundente, con buena estructura y textura aterciopelada. Granada, fresa, cacao amargo, carbón de encina, tomillo y cardamomo. Taninos suaves. Notas persistentes de frutos del bosque. Intenso y especiado. Muy largo.

Olfato

Notas dulces de fruta negra madura, con especias (anís). La madera está presente tanto en nariz como en boca.

La etiqueta

Esta creación artística de Oriol Malet nos ofrece una ilustración que transmite profundamente la esencia del Jaspi Negre. La figura femenina, con sus curvas y detalles, refleja la sutileza y delicadeza del vino, mientras que su postura y expresión evocan una inconfundible potencia y un rico carácter mediterráneo. Esta dualidad resuena con la textura aterciopelada del vino que, a pesar de su suavidad, no pierde su intensidad y profundidad.
Sobre la figura, la nube roja no solo nos sumerge en un mundo de sabores de fruta roja y negra, sino que también hace referencia a la frescura vibrante que caracteriza a este vino. Esta paleta cromática hace un guiño al carácter maduro y fresco del Jaspi Negre.

Finalmente, el nombre Jaspi Negre es una clara evocación de la tierra. Haciendo referencia al mineral homónimo, el Jaspe o Jade en español, se busca expresar la mineralidad que caracteriza este vino.

JASPI NEGRE

MARIDAJE
GASTRONÓMICO

Ideal con:

Guiso de guisantes con butifarra de perol y alcachofas.

Maridaje general:

Carnes blancas y rojas, caza, platos especiados, pasta, ensaladas, quesos.

Platos recomendados:

Escalivada, ensalada César, habas a la catalana, sardinas a la plancha, cordero asado, carpaccio de buey, bistec de ternera, queso de oveja, níscalos a la brasa, tortilla de patatas y cebolla, coca de arenques, berenjenas rellenas, trinxat de patata y col, arroz a la cazuela.

JASPI NEGRE

MARIDAJE
MUSICAL

Arrival of The Birds

de The Cinematic Orchestra

Con Arrival of The Birds, Jaspi Negre revela su elegancia y sutileza. La pieza, ligera y ascendente, acompaña las notas frescas y especiadas del vino, evocando la naturaleza y la serenidad de los paisajes del Montsant en una armonía llena de introspección.

Blood is Thicker Than Water

de William DeVaughn

Blood is Thicker Than Water añade una textura terrenal y funk que combina con el carácter sedoso y rico de Jaspi Negre. Su profundidad rítmica conecta con los taninos suaves y la fruta madura, ofreciendo una experiencia cálida, llena de alma y autenticidad.

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