COL·LECCIÓ
Vins singulars de
la mediterrània
La Mediterrània és l’àrea geogràfica, climàtica, vitícola i cultural que condiciona el caràcter de tots els nostres vins. Dins del mosaic de paisatges mediterranis, la immensitat de la serra de Llaberia, l’elevació de la Mola, la serenitat llunyana dels Ports i les siluetes ondulants del Priorat fan d’escenari als nostres vins dins de la D.O. Montsant. A més, amb la voluntat de vinificar vins blancs singulars i de marcat caràcter mediterrani, també elaborem garnatxa i macabeu sota l’empara de la D.O. Terra Alta.
Vins
de Finca
Els vins de finca són la veu de la terra on neixen, el perfecte equilibri entre la composició mineral dels seus sòls i la influència del seu microclima.El resultat? Vins amb un caràcter inconfusible on la personalitat del terroir ressona amb força, una intensitat que fa la sensació quenomés es pot assolir vinificant aquells raïms.
El món dels
monovarietals
Els vins monovarietals capturen i exalten les característiques d’una sola varietat a través d’una experiència organolèptica més específica i definida. Ens fascinen, en especial, aquelles varietats capaces d’explicar-nos la riquesa vinícola del Mediterrani, com la garnatxa negra o la carinyena, que esdevenen una porta oberta a paisatges, històries i tradicions que ens porten molt més enllà del món del vi.
Vins
de cupatge
Hi ha varietats que es complementen meravellosament per elaborar vins amb profunditat, complexitat i caràcter. Reflecteixen no només el terroir d’un indret, sinó també l’artesania i la passió dels seus viticultors. Concretament, ens agrada donar protagonisme a les garnatxes del Montsant com una oda a la tradició, però també a la innovació que ens caracteritza.
Col·lecció
Jaspi
La marca Jaspi obre la porta als vins del celler al Montsant i a la Terra Alta. Aquests vins representen l’essència del terroir de cadascuna de les DOs. Són uns vins dissenyats per a que siguin fàcils de gaudir, tant per la butxaca com pel paladar. Els podem definir com bons vins de garnatxa, elaborats amb maduracions òptimes per assolir tanins sedosos, bona fruita, frescor i mineralitat.
Col·lecció
Aloja
Un dels projectes de Coca i Fitó creat en terres de les DO Montsant i Terra Alta. Els Aloja són uns vins elaborats bàsicament a partir de varietats autòctones locals, de tall elegant i amb tanins vellutats i frescos. El nom d’Aloja pertany a la mitologia catalana: nimfes d’aigua, d’una bellesa incomparable, darrere de les quals s’obre un món ple de fantasia.

VINIFICACIONS
ESPECIALS

VINS DOLÇOS
DE VEREMA TARDANA
Nascuts entre el Montsant i la Terra Alta, aquests vins són un testament del pas del temps i un homenatge a la paciència.L’art de l’espera comença a la vinya. A mesura que avança la tardor, les nits es tornen més fresques, les hores de sol es redueixen i els raïms, encara al cep, concentren tots els seus sucres, adquirint una riquesa i profunditat que només es pot assolir amb la maduració prolongada. D’aquesta verema tardana en resulta un vi de textura sedosa, amb notes caramel·litzades, fruits secs i una subtil acidesa que equilibra la seva dolçor. La microproducció d’aquests vins dolços assegura que cada ampolla expressi la singularitat d’una anyada i d’un lloc particular.
L’ALQUIMIA
DEL VERMUT
Des de l’antigor, el vermut ha estat testimoni de la confluència de cultures, gustos i tradicions. La seva reinvenció contemporània amb una base de vi i mistela de garnatxa blanca ha estat un retorn a les arrels mediterrànies. La garnatxa blanca serveix com a base i ofereix fruita, acidesa i complexitat. Per altra banda, la mistela, una beguda dolça elaborada amb most de raïm i alcohol, procura una dolçor rica i equilibrada que, quan es combina amb la garnatxa, accentua els sabors naturals del raïm, creant una harmonia contradictòria entre el dolç i el sec, la intensitat i la suavitat. L’elaboració es completa amb l’addició del caràcter distintiu d’herbes aromàtiques, arrels i espècies.
L'OLI
L'oli d'oliva verge extra d'olives arbequines és més que un simple condiment; és una obra d'art líquida, un testimoni de la natura i de la passió humana. Per comprendre la seva magnitud, embarquem-nos en un viatge a través del procés meticulós amb el qual es crea aquesta delícia.
LES
HISTÒRIES
VISUALS DEL VI
Una història és una narrativa que transcendeix el simple relat d'esdeveniments per convertir-se en un mitjà per explorar l'experiència humana i la recercade significat en el teixit de la vida.Passa el mateix amb el vi.
UN RELAT PER A CADA AMPOLLA

La nostra col·lecció ha estat pensada meticulosament i elaborada amb l’objectiu de crear vins diferents i amb una història pròpia, però sota una mateixa identitat. L’etiquetaés la representació gràfica d’aquesta identitat. És una manifestació artística capaç de transmetre, d’emocionari de commoure, de manera anàloga a com el vi ens explicala història d’un indret, d’un paisatge o d’un viticultor.

Del traç dels il·lustradors Oriol Malet i Jaume Coca i del disseny de l’estudi Atipus, totes les etiquetes de Coca i Fitó ens evoquen a la vivència sensorial i, en alguns casos finsi tot musical, pròpia de cada vi.
Per accedir a aquest web has de ser major d'edat. Hi estàs d'acord?
Accedint al nostre web certifiques que ets major d'edat i que ets conscient de les regulacions sobre el consum de begudes alcohòliques al teu país.