50% Garnacha
30% Cariñena
20% Syrah
–Viñas viejas–
Datos técnicos
Variedades
Suelos
Suelos pedregosos, calcáreo-graníticos, arcillosos y de pizarra
–Viñas en conversión ecológica–
Clima
Mediterráneo, veranos muy secos y calurosos. Pluviometría anual de 450 mm
Crianza
12 meses en barricas de roble francés y americano
Producción
≤ 3.000 botellas
Temperatura de servicio
16 ºC
Formatos
Botella bordelesa de 750 ml y magnum de 1,5 L
Vista
Cereza picota intenso con ribete rubí.
Gusto
Entrada amable, intensa y fresca. Acidez frutal y equilibrada. Cedro, macedonia de frutas y plantas aromáticas. Fruta roja y fruta negra madura. Especias y balsámicos. Carnoso. Taninos suaves y agradables, bien estructurados. Larga persistencia.
Olfato
Perfume de rosas, aromas penetrantes de frutas rojas y negras maduras, hierbas aromáticas, especias dulces, bosque mediterráneo, fresco.
La etiqueta
Ilustración de Oriol Malet. Sumérgete en el encanto de la serie de vinos ALOJA, inspirada en las figuras mitológicas catalanas: las ninfas de agua, seres de una belleza incomparable que se esconden en la profundidad de nuestros paisajes. Detrás de estas figuras mágicas se oculta todo un universo de fantasía y encanto. La leyenda cuenta que estas entidades acuáticas solo pueden ser vistas durante la noche del solsticio de verano, reflejadas en las serenas aguas de lagos, ríos y cascadas. La elección de esta ninfa es una oda a la sensibilidad, profundidad y armonía que caracterizan a los vinos de esta colección.
Aloja
Mare
MARIDAJE
GASTRONÓMICO
GASTRONÓMICO
Ideal con:
Pollo asado al vermut con peras y ciruelas, mousse de foie y mascarpone.
Maridaje general:
Carnes a la brasa, pizza, asados, guisos de carne, platos especiados, quesos curados, cacao.
Platos recomendados:
Trucha rellena, habas a la catalana, pulpitos con cebolla, carrilleras de cerdo asadas, calamares rellenos, rabo de toro, paletilla de cordero, civet de jabalí, faisán asado con ciruelas, queso azul, chocolate negro.
Aloja
Mare
MARIDAJE
MUSICAL
MUSICAL
El maridaje musical con un vino, al igual que el gastronómico, busca evocar y realzar las emociones y sensaciones que despierta la degustación de un caldo. Al combinar música y vino, ambas experiencias se amplifican, creando un universo sensorial único.
Are You In the Mood?
de Stéphan Grappelli & le Hot Club de France
Con ritmos vibrantes y melodías juguetonas, esta pieza capta la frescura y energía de Aloja Mare. El jazz manouche evoca una taberna alegre, donde guitarra y violín bailan con notas de fruta madura.
Tornar a Sa Terra
de Antònia Font
Una oda a la tierra que refleja la conexión profundamente arraigada del vino con su región de origen.
Spanish Caravan
The Doors
La fusión del flamenco con el rock psicodélico refleja la tradición y la modernidad de Aloja Mare.
Big My Secret
de Michael Nyman
Esta pieza emotiva y profunda refleja el lado enigmático de Aloja Mare. El piano se une a las notas de cedro y minerales del vino, mientras las melodías de Nyman resuenan con sus capas más complejas y persistentes.
